Riz Pilaf aux saucisses

Si vous avez des restes de saucisses cuites au barbecue et que vous voulez varier la façon de les manger, voici une petite recette toute simple et vraiment délicieuse :

Riz pilaf

  • Reste de saucisses cuites au barbecue
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • riz basmati
  • 1 bouillon de boeuf
  • curry, curcuma, poivre et sel

Faire revenir l’oignon et le poivron dans de l’huile d’olive puis rajouter les saucisses coupées en rondelles. Je rajoute une bouillon de boeuf (celui de MAGGI coeur de bouillon est parfait ; je l’utilise également pour ma marinade de crevettes).

Ensuite, ajouter une mesure de riz (ou plus selon la quantité que vous souhaitez) et dès qu’il devient translucide, mettre le double de volume de riz en eau. Mettre du sel, poivre, curcuma et curry doux et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à absorption complète de l’eau. Si jamais le riz n’est pas assez cuit, rajouter un peu d’eau.

Et voilà! Bon appétit!

 

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